新宁县职业技术学校的办学历史可追溯至 1982 年秋季，其前身是 “新宁县财贸职工子弟学校”。1986 年 2 月，学校正式更名为 “新宁县夷江职业中学”。随着职业教育的蓬勃发展，原校址的场地规模、基础设施及教学设备已难以满足办学需求。自 2006 年起，新宁县委、县政府高度重视职业教育发展，累计投入 3000 余万元，于 2009 年 9 月完成学校整体搬迁工程，学校也随之正式定名 “新宁县职业技术学校”。新校园规划科学、环境优美，总占地面积达 150 亩，建筑面积约 2.5 万平方米，为师生提供了宽敞舒适的教学与生活环境。​​
在硬件设施方面，学校配备了完善的教学与生活配套设施。校内建有崭新的现代化教学楼、标准化学生公寓楼、整洁卫生的餐饮楼以及功能齐全的多功能实训楼。同时，根据专业教学需求，设立了规范的电子电器实训车间、计算机操作实训室、服装制作车间、模拟餐厅实训区、模拟客房实训区、模拟导游实训室等实践教学场地，此外还设有图书室、多媒体教室、音乐教室、美术教室等，全方位满足理论教学与实践操作的双重需求。​​



师资队伍建设是学校发展的核心竞争力。目前，学校共有在岗教职工 101 人，其中高级教师 15 名，拥有市级及以上学科带头人、骨干教师 6 名。这支教师队伍兼具扎实的专业知识与丰富的教学经验，为高质量职业教育提供了坚实保障。​​


多年来，学校凭借优质的办学质量和良好的社会口碑，斩获多项荣誉。2011 年，被新宁县委、县政府授予 “创建中国旅游强县工作先进单位” 称号；2014 年，获评 “邵阳市文明卫生单位”；分别于 2010 年、2011 年、2014 年、2015 年四次荣获 “新宁县教育文明绩效考核先进单位”；2016 年，又喜获 “新宁县教育目标管理考核二等奖”，这些荣誉既是对学校办学成果的肯定，也是学校持续奋进的动力。​​
在专业设置上，学校紧密对接市场需求，聚焦地方产业发展，现开设有电子商务、旅游服务与酒店管理、电子电工、计算机及应用、服装设计与工艺等多个热门专业。各专业课程设置科学合理，注重理论与实践结合，致力于培养具备扎实专业技能和良好职业素养的应用型人才，为学生未来就业与发展奠定坚实基础。​​